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本文目录

1. 白水基围虾做法
2. 白水煮虾怎么煮
3. 清水煮大虾的大全做法

白水基围虾做法

主料基围虾550g

辅料盐适量小葱一根生姜2片花椒一小撮料酒适量味极鲜适量香醋适量白糖适量

做法步骤

1.虾用牙签剔去虾线；

2.剪掉虾须  ，将虾用水冲洗几遍；

3.炒锅上火，林白烧一锅水，水虾放入姜片、做法做法花椒、家常小葱、白水倒入适量料酒 ，大全煮开后再调入适量的林白盐和白糖；

4.放入处理好的虾 ，煮至水再次滚开；

5.捞出虾至事先准备好的水虾冰水中 ，放冰箱冷冻层几分钟；

7.准备一个小碗 ，做法做法放入姜末，调入适量的味极鲜和香醋，调成酱料即可。

白水煮虾怎么煮

白水煮虾的做法

1.

1、首先将买回来的虾倒入清水中 ，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分
，虾清理好备用 。接着起锅烧水 ，锅中倒入清水 
，在水里放入姜片
、料酒和少许的盐大火烧开  。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

2.

2 、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了 ，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候 ，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后 
，要将水煮开再放入虾煮 ，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老 ，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温
 ，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹 ，吃起来会更爽口好吃 。）4 、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭
。5、成品

清水煮大虾的做法

主料：河虾500克

辅料
：盐适量料酒适量姜适量葱适量

3

做法

1.活河虾500克，用清水漂净 。

2.锅里水开，放些盐，姜片 ，料酒，油，把虾倒下，大火5分钟 ，放些葱即可 。

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